キッコーマン国際食文化研究センターは、2月14日(土)14時から、キッコーマン東京本社KCCホールで、「《かつお節》その魅力を引き出す、削りの極意！」をテーマにした食文化講座を開催します。
昨年実施した「かつお節・おいしさのひみつ」の第2弾となる今回は、「削り」に注目します。削りたての風味を長期間保つパック入り削り節の普及により、かつお節を削る機会は少なくなりましたが、削りたてならではの香りはひと味違います。株式会社にんべんの荻野目 望先生に、削り器の変遷や使い方、削り方のコツなどを教えていただきます。会場では当日の抽選により「かつお節削り」をご体験いただくことができます。会場参加に加え、YouTubeライブ配信でもご視聴いただけます。ぜひご参加ください。
・テーマ：「《かつお節》その魅力を引き出す、削りの極意！」
・講 師：荻野目 望先生（株式会社にんべん）
・日 時：2月14日（土）14時～
・会 場：キッコーマン 東京本社 KCCホール（YouTubeライブ配信も実施）
・参加費：無料
・定 員：会場参加 28名様限定・抽選／YouTubeライブ配信 定員なし
・詳細・申込方法：下記URLまたはQRコードからお申込ください。
https://www.kikkoman.com/jp/kiifc/information/fs20260214.html?utm_source=shoku&utm_medium=email&utm_campaign=20260114
※事前にホームページからの参加申込みが必要です。
